Paella Wegetariańska | |
---|---|
Kategoria: Danie Obiadowe | |
Zdjęcie: | Potrzebne Składniki: |
1/4 filiżanki oliwy z oliwek 5 ząbków czosnku 1 pokrojona, duża cebulla 4 filiżanki bulionu warzywnego 2 filiżanki ryżu 4 obrane, średniej wielkości pomidory 1 mała, słodka czerwona papryka pokrojona w paski 1 mała, zielona papryka pokrojona w paski 1 mała, żółta papryka pokrojona w paski 1 filiżanka zielonego groszku 2 filiżanka karczochu 1 cytryna | |
Etapy przygotowania dania z tego przepisu: | |
Podgrzać oliwę z oliwek na patelni w której będziemy przygotowywać paellę. Wrzucić cebulę i czosnek. W tym samym czasie podgrzać bulion aż do momentu delikatnego zagotowania się. Wsypać ryż do patelni (rondla) w którym przygotowujemy paellę. Po 3 minutach wrzucić paprykę i pomidory pokrojone odpowiednio w paski i kostkę. Gotować przez kolejne 3 minuty. Dodać bulion gotujący się na wolnym ogniu. Gotować paellę na średnim ogniu przez 20 minut, aż wszystkie składniki staną się kruche, a bulion zostanie w całości wchłonięty. Następnie wrzucić zielony groszek i wymieszać. Skropić karczochy sokiem z cytryny i udekorować nimi paellę w ciekawy sposób. Gotować wszystko razem aż do całkowitego zaabsorbowanie wody i momentu w którym ryż stanie się miękki i kruchy. Podawać bezpośrednio z patelni. |
|
Autor: | |
michzio |